بغداد/نينا/ دعت وزارة الصحة المواطنين الى تجنب شراء اللحوم المعلبة والالبان والشرابت المتروكة تحت اشعة الشمس لتجنب الاصابة بالتسمم الغذائي.
ونقل بيان صادر اليوم من المكتب الاعلامي لوزارة الصحة عن معاون مدير تعزيز الصحة في دائرة الصحة العامة فاضل المهداوي قوله: ان ارتفاع درجات الحرارة تؤدي الى نمو الكثير من الجراثيم في الاطعمة المفتوحة والمعلبة وتكاثرها مما تسبب بافراز مواد سامة تؤدي الى التسمم الغذائي.
وبين المهداوي" ان من اكثر المسببات للتسمم الغذائي تناول الالبان والشرابت المفتوحة التي تباع في الاسواق الشعبية بالاكياس والاطعمة المعلبة المتروكة في العراء واللحوم غير المطهية جيدا
واوضح" ان بعض الجراثيم التي تسبب التسمم الغذائي تقاوم درجات الحرارة حتى وان وصلت الى /150 / درجة مئوية والتي تكون في اللحوم المعلبة المتروكة تحت اشعة الشمس فوق /40/ درجة مئوي مما يفقد هذه الاطعمة العديد من الخواص الفيزياوية والكيمياوية, مؤكدا ان تلك العلب تفرز مواد سامة تؤدي الى تسمم غذائي من النوع القاتل
ودعا معاون تعزيز الصحة الى الابتعاد عن المعلبات المفنتفخة والمطعجة والنافذة الصلاحية والقريب انتهاء نفاذها والمجهولة الماركة والمعلبات الرخيصة الثمن المعروضة في العراء في الاسواق الشعبية ./انتهى2
|
