English كوردي عربي
 
 
  دخول المشتركين
اسم المستخدم:
كلمة المرور:
 

أخبار أخرى
23/04/2014 22:26:00

وزارة الكهرباء : جهات غير مسؤولة اوعزت الى ادارة محطات الكهرباء بايقاف وخفض إنتاجية منظومة الكهرباء

23/04/2014 21:43:00

عاجل .. نجاة مدير شرطة نينوى من محاولة اغتيال بتفجير عبوة ناسفة غربي الموصل

23/04/2014 21:34:00

طائرات الجيش تقصف مواقع وأوكار تابعة لتنظيم داعش الارهابي في الرمادي والفلوجة

23/04/2014 21:17:00

ارتفاع عدد ضحايا انفجار السيارة المفخخة شمال الموصل الى ثمانية شهداء و45 مصابا

23/04/2014 21:15:00

استشهاد عنصر في الصحوة بنيران مسلحين مجهولين شمال شرقي بعقوبة

23/04/2014 20:39:00

تفجير منزلي عضوي مجلس محافظة الانبار في اطراف مدينة الفلوجة

23/04/2014 20:35:00

العمليات المشتركة تعلن مقتل 39 مسلحا من داعش بضربة جوية في الفلوجة

23/04/2014 20:35:00

القبض على مسلح من داعش وبحوزته سلاح رشاش في الانبار

23/04/2014 20:20:00

الامم المتحدة تعبر عن قلقها من الاستخدام غير المسبوق لاغراق الاراضي في اطراف بغداد

23/04/2014 20:16:00

استشهاد ثلاثة من عناصر الشرطة بانفجار عبوة ناسفة جنوب الموصل

23/04/2014 20:06:00

ارتفاع عدد ضحايا انفجار السيارة المفخخة شمال الموصل الى شهيدين واربعين مصابا

23/04/2014 19:43:00

عاجل.. اصابة اكثر من ثلاثين شخصا بانفجار سيارة مفخخة شرق الموصل

23/04/2014 19:35:00

بارزاني يبحث مع قياديين بحزب طالباني تشكيل حكومة كردستان المقبلة

23/04/2014 19:28:00

ملادينوف يعرب عن قلقه إزاء الإستخدام غير المسبوق لإغراق الأراضي في أبو غريب

23/04/2014 19:12:00

عاجل..استشهاد عضو بمجلس محافظة ديالى واصابة اربعة من مرافقيه بهجوم مسلح شمالي المقدادية

23/04/2014 19:04:00

برونزيتان للعراق في بطولة العرب ﻻلعاب القوى

23/04/2014 18:57:00

مجلس ميسان يهيىء /14/ فرصة استثمارية في قطاعي التربية والسكن

23/04/2014 18:52:00

الحكيم : مقاعد البرلمان يجب ان تشغل ممن يقدم مشروعاً لواسط وللعراق

23/04/2014 18:49:00

عاجل...ذهبية للعراق في الوثب العالي ببطولة العرب

23/04/2014 18:36:00

المساري يحذر من كارثة انسانية نتيجة غرق مناطق في /ابوغريب/

23/04/2014 18:17:00

المجلس الاعلى لشؤون المراة بكردستان ينظم جلسة نقاشية حول مكانة المراة في العملية السياسية

23/04/2014 18:14:00

فرق اعلامية تقوم بجولة ميدانية للمراكز الانتخابية في مصر

23/04/2014 18:12:00

مفوضية الانتخابات تؤكد اهمية دور فرق المراقبة الانتخابية في نزاهة وشفافية الانتخابات

23/04/2014 17:54:00

رئيس وزراء الاردن يدعو لتعجيل المصالحة الفلسطينية

23/04/2014 17:45:00

مكتب انتخابات مصر يستكمل استعداداته اللوجستية لاستقبال الناخبين يومي الاحد والاثنين المقبلين

23/04/2014 17:38:00

امانة مجلس الوزراء تؤكد ضرورة العمل بالإعمام الخاص بمنع منح الموافقات على نقل سبائك ومخلفات المعادن إلا بعد موافقة وزارة الصناعة

23/04/2014 17:36:00

مدير عام مكتب الرصافة الانتخابي يبحث سبل تامين مراكز الاقتراع مع القيادات الامنيـة

23/04/2014 17:07:00

رئيس مجلس كركوك يبحث مع مسؤولين امريكيين استعداد المحافظة لانجاح الانتخابات النيابية المقبلة

23/04/2014 17:05:00

سربست مصطفى يؤكد اتخاذ الاجراءات الكفيلة لضمان اتاحة الفرصة امام النازحين للادلاء باصواتهم

23/04/2014 16:56:00

توزيع 90% من بطاقات الناخبين في كركوك

تقارير و تحقيقات
تنور الطين .. خبزه يبقى الألذ والأطعم
18/05/2012 09:39:00

البصرة/نينا/تقريرعبد الامير الديراوي : التنور أسم معروف في بيوتنا قديمها وحديثها فلا يستغني عنه من في المدينة أو من هو في الريف رغم تطور الحياة المدنيّة وتعدد وسائل صناعة الخبز.

فمن التنور تذوقنا الأرغفة الشهية ذات الطعم والمذاق والرائحة التي تملأ افاق البيوت وربما المحلّة ، فالخبز بالتنور رمز الخير والعافية ، كما اخبرنا اهلنا.

وتنور الطين هو المفضل عند الناس في عموم العراق ، فهو يصنع من قبل الأمهات والجداّت ، فهن امهر من يصنعه ، فيقمن ببنائه بشكل متقن للتباهي به امام نساء الجيران.

والتنور عبارة عن /كورة/ طينية تبنى باليد ، حيث يجلبن النسوة الطين من أعماق الأنهار والذي يطلق عليه – الحرّي – ويمزجن معه التبن أو أعواد الحشائش لضمان التماسك في جدار التنور وسرعة تصلبه.

وتشبه عملية بناء التنور عملية بناء بيوت الطين بالتتابع ، دور بعد آخر حتى يكتمل فتتم عملية الطلاء بمزيج من التراب والماء لمعالجة الشقوق الصغيرة وتسوية تكوينه الداخلي ، وقد تستمر صناعته مدة أسبوع تجري بعدها عملية الفخار وهي التجفيف بالنار الحامية لساعات محددة ليكون جاهزا للخبز.

وأصبحت صناعة التنور حاليا حرفة للرجال والنساء على حد سواء حتى أصبح لهذه المهنة شارع خاص في البصرة يعرف بشارع ـ التنانير ـ حيث تعرض فيه أنواع التنانير التي تصنع أمام المارة على أرصفة الشارع.

وقد انتقلت هذه الصناعة الى منطقة تدعى ـ المطيحة ـ لقربها من الأنهار والتربة الحلوة.

يقول الحاج مؤنس مهدي /65 سنة/ في حديثه للوكالة الوطنية العراقية للانباء /نينا/ " اننا لم نترك هذه الصنعة منذ زمن طويل ، فالتنور ما زال مطلوبا بشكل كبير ويطلق الناس على صناعة التنور كلمة ـ يكيّن ـ وتعني بالعامية البناء ".

ويضيف " ان سعر التنور حسب الحجم لكنه لا يتعدى 15 الف دينار للصغير و25 الفا للكبير ، اما تنانير المخابزالتجارية فهي تتعدى الـ 70 الف دينار ".

وتؤكد السيدة جميلة وهي متمرسة في هذه الصناعة ان التنور يحتاج الى بناء في الموقع المراد وضعه فيه وينصب بشكل متوازن وتبنى على جانبيه دكات لوضع صينية الخبز قبل وبعد الشواء.

وتشير الى ان للتنور هوائيتين صغيرتين من الجانبين لينفذ الهواء الى النار حتى /تتوجر/ اكثر فيما تستخدم الخبّازة ـ المنكاش - لتعديل الجمر وأخراج الخبز.

وقد تغنى العديد من الشعراء والمنشدين سواء بالتنور او بخبزه اللذيذ ، فما زالت اغنية ناظم الغزالي تترد في ذاكرة الناس : من وره التنور تناولني الرغيف .. يارغيف الحلوة يكفيني سنة..

ففي الريف والمدينة تعيش معنا وفي ذاكرتنا رائحة الخبز وطريقة شوائه .. تلك الذاكرة التي تنقلنا الى أيام الحصاد والبيادر الصفراء التي تخرج منها الحنطة لتصبح خبزا بعد طحنها في طاحونة البيت التي تدعى - الرّحة ـ حيث تنشد الأمهات عندما يقمن بالطحن وتدير الرحّة : ما تنسمع رحاي بس أيدي تدير .. اطحن بكايا الروح موش اطحن شعير..

هذه حكاية تنور الطين ، فهي تتجدد رغم تعدد الوسائل وتنوعها وحداثتها ، فخبز التنور هو المفضل والمطلوب دائما./انتهى

بقية "تقارير و تحقيقات"
الانتخابات البرلمانية .. تعزيز للديمقراطية وخطوة قانونية للتغيير المرشحون والتنقل بين الكتل والاحزاب وموقف المواطن من هذا التأرجح
الألغام كائنات وحشية نائمة يدفع الشعب العراقي ثمن من زرعها المرأة العراقية ..هل تجد من يمثلها بين المرشحات للانتخابات ؟!
في السماوة .. برامج المرشحين بين كلاسيكية الاتجاه وامنيات العراقيين اصدار عملة نقدية جديدة .. بين تحسين نظام المدفوعات وزيادة التضخم
مرشحون في ذي قار يلجأون الى /الخيرة/ للتنبؤ بفوزهم في الانتخابات المقبلة العراقيون .. سياسيون ومحللون لاوضاع بلدهم في الشارع والمقهى
المرأة في المثنى .. هل تقف التقاليد العشائرية امام طموحها في الوصول الى البرلمان ؟ مواطنون في ميسان يستغربون من أساليب دعاية بعض المرشحين للانتخابات
العشوائية في توزيع الدعاية الانتخابية في بابل ابواب الجامعات والمجمعات الطبية والسيطرات الاكثر انتشارا للدعايات الانتخابية في كربلاء
البصريون والدعاية الانتخابية مطالب تشكيل لجان الدفاع الشعبية لمناطق بابل .. بين الرفض والقبول
جنوح الاحداث في تزايد .. ضغوط نفسية واسباب اجتماعية واقتصادية تقود الاحداث الى هاوية الانحراف !! عيد الأم ..عنوان واسع لمعاني المثل والقيم الإنسانية النبيلة/تقرير/
في عيد (ست الحبايب) .. استذكار لمعاني التضحية والفداء القمة العربية في الكويت.. المهام المطلوبة
مركز ذي قار للدراسات التاريخية والاثارية .. بوابة للمعرفة ومنفذ للتواصل انتحار النساء في العراق .. ظاهرة استفحلت في زمن (الحرية) !
قائمة الأخبـــار









أسعار العملات
الدولار الأمريكي $
1166 بيع
1164 شراء
اليورو الأوروبي €
1531.541 بيع
1530.775 شراء
المؤشر الرئيسي للسوق العراقي
القيمة التغير %
30.00 110.35 -0.16 %
المصدر: ISX بغداد