English كوردي عربي
 
 
  دخول المشتركين
اسم المستخدم:
كلمة المرور:
 

أخبار أخرى
18/04/2014 22:46:00

انفجار عبوتين امام منزل قاض وقرب برج اتصالات في البصرة

18/04/2014 21:05:00

محافظ ديالى: ابناء العشائر والجيش صدوا هجوما للميليشيات على قرية المخيسة

18/04/2014 20:38:00

الصدر : ايران لن تمارس ضغوطا لعودتي للسياسة او دعم ولاية ثالثة للمالكي

18/04/2014 20:15:00

مقتل مسلح والعثور على حزام ناسف واسلحة في سيارته بتكريت

18/04/2014 18:52:00

اصابة ثمانية من المدنيين والشرطة بانفجار عبوتين في طوز خورماتو

18/04/2014 18:48:00

وصول / 20 / جريحا من اشتباكات قرية المخيسة بديالى الى مستشفى المقدادية

18/04/2014 18:37:00

اغلاق المنفذ الشمالي للفلوجة بالكتل الكونكريتية

18/04/2014 18:34:00

اطلاق سراح الصحفي عمار العلواني المعتقل في الرمادي

18/04/2014 18:16:00

شركة تركية تنفذ مطار ميسان الدولي

18/04/2014 18:09:00

الشرطة يكسب لقاء القمة ويتغلب على الجوية بهدف البديل شيركو

18/04/2014 17:58:00

مصدر امني : مقتل / 8 / مسلحين وجرح / 4 / من القوات الامنية في اشتباكات قرية المخيسة بديالى

18/04/2014 17:49:00

حفل زفاف جماعي في الناصرية لـ/61/ معاقا من ضحايا الالغام

18/04/2014 17:36:00

عمار الحكيم يدعو من النجف الى انتزاع الحقوق وعدم انتظار الهبات والمكرمات

18/04/2014 17:20:00

المالكي يتهم السعودية بالوقوف وراء الاعمال التخريبية والارهابية في العراق

18/04/2014 17:03:00

عاجل .. المالكي يصل الى بابل

18/04/2014 15:49:00

صرف منحة طلبة جامعة سومر بذي قار بعد توقف لخمسة اشهر

18/04/2014 15:45:00

المباشرة بانشاء /500/ دار سكنية للفقراء في العزيزية بواسط

18/04/2014 15:43:00

الاديب يرسي حجر الاساس لجامعة القاسم الخضراء

18/04/2014 15:29:00

الصدر يدعو اتباعه الى عدم حمل السلاح مطلقاً

18/04/2014 15:07:00

تظاهرة في الرمادي للمطالبة بانهاء العمليات العسكرية بالمدينة

18/04/2014 15:00:00

خطيب جمعة الكوفة يدعو أتباع التيار الصدري الى المشاركة في الانتخابات

18/04/2014 14:45:00

إمام جمعة النجف :الانتخابات هي الحل الامثل لكل المشاكل بالبلد

18/04/2014 14:41:00

خطيب جمعة الفلوجة:محافظة الانبار تعيش اوضاعا انسانية مأساوية في ظل القصف العشوائي

18/04/2014 14:32:00

العثور على جثة محترقة لمواطن تم اختطافه قبل ايام جنوب واسط

18/04/2014 14:29:00

شرطة واسط تلقي القبض على /75 /مطلوبا

18/04/2014 13:55:00

تسمية حكمت محمود مديرا للمنتخب الوطني بكرة السلة

18/04/2014 13:54:00

المالكي يفتتح مشروع ماء الهندية بطاقة 2000 متر مكعب في الساعة

18/04/2014 13:37:00

المحترف المصري مصطفى جلال يطمئن جماهير الطلبة ويؤكد بقاءه مع الفريق

18/04/2014 13:33:00

كوليبالي يترك الشرطة ويغادر الى بلاده والاخيرة ستشكوه الى /فيفا/

18/04/2014 13:31:00

عماد محمد يتراجع عن قرار الاعتزال

تقارير و تحقيقات
سمك /الصبور/ .. عنوان الجودة في طعام البصريين
11/07/2012 11:04:00

العمارة/نينا/تقرير ماجد البلداوي : هو ابن البصرة الاصيل .. يطل عليها لزمن محدود كل عام قادما من خليجها العربي حاملا معه نكهة يعرفها البصريون جيدا في طعامهم المميز ليصبح غذاء العائلة المفضل في مثل هذه الأيام.

انه سمك /الصبور/ ابرز أنواع الأسماك انتشارا في شهر تموز والشهر الذي يليه ، ويتميز برخص ثمنه وانتشاره الواسع في هذه الفترة .. فهو سمك الفقير وخاصة عندما ترتفع درجة الحرارة وتتغير الريح الى /الشرجي/ المعروف وكأنه موسم اسماك الصبور الذي تشتهر البصرة بكثرته من دون محافظات العراق.

يقول بائع السمك مرهون الديراوي " ان الصبور ابن البصرة لكن محافظات مثل ميسان وذي قار تنتظر قدومه ، لذلك نشم رائحة الشواء المغرية ".

ويضيف " ان الصبور يحشى قبل شوائه بتمر الهند والثوم والكرفس والبهارات التي تجعل لرائحة شوائه مذاقا خاصا ، والعائلة تتمتع بطعمه الشهي.

الا ان مرهون وهو من البصرة ويسكن العمارة يستدرك قائلا " اكل /الصبور/ يجعل من يتناوله يكثر من شرب الماء ".

وعن طريقة شوائه يشير الى انها تختلف عن غيره من الأسماك فضلا عن طرق أخرى كتجفيفه تحت أشعة الشمس حيث يوضع داخل علب تسمى بـ(المسموطة).

ويتابع : ومع هذا تبقى عملية شوي اسماك الصبور فنا لا يجيده إي طباخ في اي محافظة أخرى ، وإذا سمعتم بان اكلة /الصبور/ مشابهة او أفضل من طريقة إعدادها في البصرة فاعلموا ان هذا الطباخ بصراوي ".

لماذا شحة اسماك /الصبور/ ؟
يرى الباحث جاسب المرسومي مسؤول منظمة نبع الاهوار ان شحة الاسماك عموما و/الصبور/ بالأخص سببها شيوع حالة التلوث التي تعاني منها الأنهار وربما شط العرب نتيجة تسرب مياه البزل والسموم والمخلفات التي تطرح في هذه المياه.

ويقول " ولان اسماك /الصبور/ شديدة الحساسية بالتلوث وعمليات الصيد الجائر وعدم التزام الصيادين بالامتناع عن الصيد في موسم التكاثر ، فقد نفقت كميات كبيرة منه رغم ان له القدرة على تحمل المياة القليلة الملوحة ، حيث يتكاثر بسرعة وهو سريع السباحة وربما يأتي يوم لم نجد اية سمكة /صبور/ بسبب هذه العمليات ".

اما الباحث عبدالكريم الكعبي فيؤكد " ان اسماك /الصبور/ هي علامة من علامة البصرة الفارقة او هويتها لأنها الأكلة المفضلة لدى كل البصريين ، وإذا اشتهيت /الصبور/ فما عليك سوى التوجه الى البصرة فستجد ان ابسط مائدة عند البصريين لا تخلو من سمك /الصبور/ ".

ويقول " ان أكثر ما يزعجني في اسماك الصبور هو كثرة العظام في لحمه ، الا ان لـ /الصبور/ فوائد كبيرة أبرزها ان زيته يخفف آلام المفاصل ويمنع احتكاك العظام ويحمي القلب ويخفف ضغط الدم ويقاوم السرطان ".

ويضيف " ان سمك /الصبور/ يأتي في فصل الصيف من شبه القارة الهندية ثم بحر العرب حيث تدفعه الرياح الجنوبية الشرقية لتصل به الى منطقة الفاو بعد مروره بمياه الخليج العربي ".

ويشير الى ان /الصبور/ يتكاثر في البصرة بسبب استمرار الرياح الشرقية التي تستمر في المنطقة الجنوبية ، وهو مطلوب في المحافظات الجنوبية ويتم تصديره عن طريق علاوي السمك في الفاو والسيبة.

/السمك .. مأكول مذموم/
ويؤكد اغلب صيادي الاسماك في الجنوب إن هناك انحسارا واضحا نتيجة عمليات الصيد الجائر التي يلجأ إليها بعض ضعاف النفوس على حساب الثروة السمكية ، واتساع رقعة الملوثات في المياه الداخلية ما شكل خطرا كبيرا على الأحياء المائية في البيئة الحياتية والمسطحات المائية سواء في مناطق الاهوار او في الأنهار ، الأمر الذي أدى إلى تراجع في كميات الاسماك واختفاء أنواع كثيرة منها وأبرزها اسماك /الصبور/.

يقول سامي عادل /سماك/ " ان الاسماك ترتبط بالموروث الشعبي للمنطقة الجنوبية إذ لا تقام وليمة إلا وكان السمك يتصدر موائدها كما لا يمر أسبوع إلا والسمك الوجبة الرئيسة للعائلة ".

ويستطرد: سابقا دخلت الاسماك في الأمثال كدليل على توافر السمك إذ كان يقال / الفقير يمشي وسمكته بيده/ و/لفلان قلب سمكة/ أي انه قلب عطوف ومسامح وليس فيه مكان للحقد ، ويقال أيضا /السمك مأكول مذموم/ للدلالة على ان السمك برغم طعمه الشهي إلا ان عظامه لا ترحم عندما /يغص الإنسان بها/.

لكن عبد العال جعفر وهو /سماك/ ايضا يقول " إننا نتألم كثيرا عندما نشاهد عشرات الشاحنات المبردة القادمة عبر بوابة صفوان الحدودية ومنفذ الشيب الحدودي وهي تستورد الأسماك لسد الحاجة المحلية منها بعد ان شحت في شواطئنا ".

وطالب الحكومة المركزية بدعم الصيادين وحماية المستهلك من استغلال التجار والمستوردين وأصحاب علاوي الاسماك وارتفاع اسعار الاسماك./انتهى

بقية "تقارير و تحقيقات"
في السماوة .. برامج المرشحين بين كلاسيكية الاتجاه وامنيات العراقيين اصدار عملة نقدية جديدة .. بين تحسين نظام المدفوعات وزيادة التضخم
مرشحون في ذي قار يلجأون الى /الخيرة/ للتنبؤ بفوزهم في الانتخابات المقبلة العراقيون .. سياسيون ومحللون لاوضاع بلدهم في الشارع والمقهى
المرأة في المثنى .. هل تقف التقاليد العشائرية امام طموحها في الوصول الى البرلمان ؟ مواطنون في ميسان يستغربون من أساليب دعاية بعض المرشحين للانتخابات
العشوائية في توزيع الدعاية الانتخابية في بابل ابواب الجامعات والمجمعات الطبية والسيطرات الاكثر انتشارا للدعايات الانتخابية في كربلاء
البصريون والدعاية الانتخابية مطالب تشكيل لجان الدفاع الشعبية لمناطق بابل .. بين الرفض والقبول
جنوح الاحداث في تزايد .. ضغوط نفسية واسباب اجتماعية واقتصادية تقود الاحداث الى هاوية الانحراف !! عيد الأم ..عنوان واسع لمعاني المثل والقيم الإنسانية النبيلة/تقرير/
في عيد (ست الحبايب) .. استذكار لمعاني التضحية والفداء القمة العربية في الكويت.. المهام المطلوبة
مركز ذي قار للدراسات التاريخية والاثارية .. بوابة للمعرفة ومنفذ للتواصل انتحار النساء في العراق .. ظاهرة استفحلت في زمن (الحرية) !
في احياء بغداد السكنية : المنازل الكبيرة تتحول الى ( انصاف ) و( ارباع ) حسب الطلب مؤتمر بغداد لمكافحة الارهاب ..توصيات مهمة بحاجة الى تفعيل
خبراء في بابل يحذرون من استخدام القاعدة للانترنيت في تجنيد الشباب المؤتمر الدولي لمكافحة الارهاب في بغداد ..خطوة مهمة لدعم عالمي للعراق
قائمة الأخبـــار









أسعار العملات
الدولار الأمريكي $
1166 بيع
1164 شراء
اليورو الأوروبي €
1531.541 بيع
1530.775 شراء
المؤشر الرئيسي للسوق العراقي
القيمة التغير %
30.00 110.65 0.19 %
المصدر: ISX بغداد